鸡尾酒美食

　　a.熏三文鱼

　　配料：熏三文鱼（超市有售）生菜 鼠尾草

　　做法：只要将熏三文鱼切成长条，卷成花朵形状即可。

　　装盘：装饰一些生菜和鼠尾草。

　　b.煎鲈鱼配炒蘑菇

　　配料：新鲜鲈鱼肉 鲜香菇 洋葱少许

　　做法：鲈鱼肉用厨房纸巾吸干多余水分，下锅两面煎熟后，盛出待用；香菇切片，锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱和香菇片爆香。

　　装盘：将炒好的香菇均匀地铺在盘子上一层后，把煎熟的鲈鱼放在上面。

　　c.羊奶酪丁

　　配料：羊奶酪（超市有售） 小番茄 紫苏叶 香草醋

　　做法：羊奶酪切丁，小番茄切片。

　　装盘：紫苏叶装饰，淋上香草醋即可。

　　(鸣谢：食物及配方由香格里拉集团管理的北京中国大饭店阿丽雅餐厅提供)

编辑&文/王艳 顾问/中国大饭店阿丽雅酒吧经理李章 部分摄影/安利 段萌 部分图片提供/全景