全家福48元例

　　海参、虾仁、腰花、笋、香菇等原料经过厨师的妙手烹饪，香滑可口。

　　说起上海菜，在我们的印象里就是精致和价贵，但是美味斋是个例外，因为这里经营的是物美价廉的纯正上海本帮菜。经常听爸爸妈妈说起这家餐厅，怀念这里的生煎包子，3分钱1碗的米饭、1毛1一份的肉末豆腐和5毛钱1份的白斩鸡，在工资不多的时期，来这里打牙祭人很多。

　　现在再来“美味斋”，一层为大厅，二层是包间，环境已经气派了许多。在里，一定要吃这里最经典的“老三样”，首先是四喜烤麸。烤麸是一种豆制品，要用水发后才可以做菜。这里的烤麸发制得很好，和花生、木耳等一起炒，然后放凉了吃。这时的烤麸很耐嚼，而且越嚼味道越浓，咸甜适口，口感极佳。糖醋小排也是这里的看家菜，排骨用的是上等的猪肋排，经过几个小时的腌制，然后再炸，最后焖的时候要先用大火烧开，然后再转入小锅焖，使每一块小排都能保持肉制鲜嫩还嚼劲十足。做本帮菜的餐厅都擅长做河鲜，美味斋的响油鳝糊绝对经典。这里做的响油鳝糊用的都是活鳝经沸水烫泡后，制成鳝丝，而这道菜有名就是在“响油”上。经过煸炒后的鳝丝出锅装盘时在其中拨出一条凹槽，放入葱花，并将姜丝、蒜泥等制成围边。同时在另一锅内将一勺麻油加温，待八成热时，迅速舀出浇入鳝丝凹槽，立即端上餐桌，扑上胡椒粉，那股鳝鱼的鲜香扑面而来。

　　几道菜吃下来，味道的确正宗，最重要的是价位不高，比起那些号称正宗沪菜之类的高门槛餐厅，简直是实惠得不能再实惠了。