你可能会说，早已名扬四海的“全聚德”以烤鸭为名，不记得有演出啊？这家位于什刹海的百年老字号，就是为数不多的演艺餐厅。在时尚摩登的后海酒吧街，全聚德充满民族特色的演出，显得特立独行。大厅中央用汉白玉雕砌的圆形舞台，气势十足，颇有皇家风范，田园风格的布艺桌椅，带了浓郁的家居感，丝毫不会有过于奢华的压迫感，亲切许多。

压轴好戏——变脸，精彩绝伦。

　　最贴心的是，不像其它演艺餐厅，只能在大堂观赏节目，定包间的客人就没有如此眼福了。这里所有的包间都有一扇落地玻璃墙，只要拉开帷幔就可以和大堂的客人一样观看节目。而二楼的包间外都会有一个露天阳台，雕梁画柱的设计，让人想到古时大家小姐们的阁楼，很是有趣。

　　既然是名店，演出节目自然是传统民族特色。民乐、杂技、京韵大鼓……还可以看到几乎失传的传统木偶戏。据店家介绍，全北京只有木偶剧院和这里才能看到，想想剧院的高额票价，在全聚德却能免费观看，划算。

　　中西结合创意菜

　　如果还认为去全聚德就是吃烤鸭，你就太落伍了。其实在后海的这家店，你还可以吃到粤菜和西餐类的改良菜，哪怕是传统的以鸭子为食材的菜品，味道也和其它烤鸭店不一样。像是传统的火燎鸭心，用白酒腌制后，高温快速炸制，鲜嫩浓香。但时间一长，酒香味就会散开，口感不佳。店家巧妙地利用盐和酒制成了健康的小“酒精”，只要点火轻燎一下，就会像刚出炉般喷香四溢。而另一道西餐“谷蔬牛排”，则可以被颁个“最佳中西结合奖”。美国进口的牛肩肉，用蔬菜汁腌制后，先煎后烤，虽然是十分熟，但鲜嫩程度丝毫不逊于7分熟的西式牛排，在配上老北京小吃“卷果儿”，一中一西，一咸一甜，口味非常独特。

　　精彩的杂技表演，可以和食客互动，如果你够胆，也可以尝试一下“空中飞人”。