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儒家思想一口一口慢慢品
编辑:哈士奇/发布时间:2008-10-24 0:06:00
 
  当前位置:精品网 > 休闲 > 食坊 > 儒家思想一口一口慢慢品
 
儒家思想一口一口慢慢品
发布时间:2008-10-24
 

红遍美食界的中国元素

  食店:儒宴

  主打中国元素:国学文化,儒家精神

  儒家思想 一口一口慢慢品

  儒宴门口有一个鲁酒坊,两边的柱子上写着“谦受益,满招损”。

  尽管儒宴开张不久,但已小有名气,被不少食客冠以“小孔府”的雅称。这里把孔子的思想和儒家文化铺陈到了每一个角落,从门口的大成龙柱,到大堂的鲁壁藏书,从寓意深远的贪照壁,到汗牛充栋的奎文阁。如果将儒宴比作一个人,那些端正雅致的厅房和耐人寻味的文化景点,就是一袭绚烂而精细的锦袍;而餐桌上异彩纷呈的菜品,则是人满腹的经纶和盖世的华章。

  儒宴的菜,以文入味、以文入名、以文入形。择仁安里、白露伊人、阳关三叠、宽仁聚首、吾忧四味、修身齐家、麒麟御书、硕人美目、带子上朝、君子好逑……这些菜名个个都充满了诗情画意。当然,有可能会一时半会儿明白不过来到底是什么菜,没有关系,儒宴的每个服务人员都能为客人详细地解读菜名,和菜名背后的文化故事。

  例如“阳关三叠”是儒宴孔府菜中的招牌菜。口感咸鲜,外酥里嫩,精选虾肉、鱼肉、鸡肉,配以海苔形成红、白、绿3种颜色,似为三条戒。子曰:君子有三戒,少年戒之色,中年戒之斗,老年戒之贪。这道有意思的菜品,折射出一些儒家的含义。再怎么豪华的宴席,终有吃烦的一天,只有博大精深的文化,才可以流芳千古。

  地址:丰台区西四环南路45号(丰北桥西北侧)

 
编辑:哈士奇  
来源:精品网  
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