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　　“怪”味之滇

　　在传说中的云南十八怪中有两项涉及到云南美食，一是说饵块的，二是说云南人吃昆虫的，还有很多怪味云南美食，是这些传统的“称怪”理论中没有的。比如云南人爱吃长在秧田里的鱼腥草，爱吃酸溜溜有点腐败气味的酸笋，还喜欢吃臭豆腐。这些都是云南菜的一个分支——大理菜的代表。在北京人眼里，北京的那些来自云南的餐厅都是云南菜，但在云南人眼里，云南菜是要分上好几个类别的，像能吃到好吃的云南臭豆腐的西四八条1号，就是典型的大理菜餐厅。西四八条1号的门脸就像它的名字一样朴素，餐厅里也没什么装修，一旦你坐下来，点好菜了，惊喜才算是拉开了帷幕。鱼腥草带着稻田里清新和腥气隆重上场了，它是为了中和臭豆腐的油腻而来的，而酸笋则是为米饭准备的。至于臭豆腐，这菜的卖相看起来有点像老北京麻豆腐，中间有着风干火腿味道，又带着点豆腐发酵后的酸，气味复杂且浓郁，厚重而回味悠长，碰上好这口的人，那就是金风玉露一相逢，已胜却人间无数了。奇特的是，在西四八条1号搭配云南臭豆腐的并非老板所推荐的米饭，而是非常有北京特色的烙饼，上下金黄香脆中间有夹层的京味家常饼。

　　大理餐厅地址：西城区西四八条1号