橄榄园餐厅售价100元/份
  　蔬菜坯完全吸收了牛精华的味道，两者得到了最完美的结合。

　　西班牙菜讲究“色香味俱全”，所以很注重菜式的装饰。同样一道菜，即使是同一个大厨做，他也会采用多种不同的装饰方法，比如用芥蓝叶、各种生菜、青红椒等等，经常变换花样，充满了新鲜感，使食物变得更加的生动。有人说，西班牙菜就像20世纪西班牙建筑奇才高迪（AntoniGaudi）的作品，具有多重而鲜艳的色彩，充满了烹饪者强烈的个人风格。著名的西班牙大厨乔尔迪就要教我们一道正宗的西班牙美味！西班牙菜虽然看起来很漂亮，但是制作却一点儿也不复杂，而且在家制作西班牙菜既经济又实惠。

　　原料：

　　蔬菜胚：将土豆、西兰花在清水里煮熟后，打成泥。按压成长方形条状。这样可以保证食物的原汁原味。
    牛胸腺或牛腮腺：牛胸腺或牛腮腺称为牛精华，看似很不美观，其实是一种营养非常丰富的食物。在北京专卖进口食品的超市就可以买到。做菜前，先用盐、橄榄油、胡椒将新鲜的牛胸腺或牛腮腺腌至入味。