秋季天气干燥，大家都开始吃火锅、肉类、川菜等味重多油的菜肴，因此上火的人也不在少数。建议大家，特别是女性朋友经常吃些沙拉，可缓解上火，还可以为身体及皮肤补充水分，美味又美容。
沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主。富含各种维生素，能促进人体细胞生长，分解人体里的毒素，软化血管。果胶还可以延缓人体对糖份及脂肪的吸收，促进消化，防止便秘，抗衰老和防癌。对皮肤保养，增强身体机能大有益处。只要适量摄取对我们的身体非常健康的。
可以做沙拉的蔬菜有些要加热煮熟，但大部分可生伴沙拉酱吃。沙拉的口感清脆、爽口。味带酸甜、咸，吃起来非常舒服。
