韩式料理里有一道叫炒杂菜，或者叫炒粉丝，粉丝可放也可不放，还可以叫成拌杂菜。

　　韩式炒杂菜，里面用的原料是牛肉，香菇，菠菜，胡萝卜之类的，不过我觉得应该融会贯通，活学活用，反正领会其精神就好了。所以肉和蔬菜，可以自行调换搭配，自己喜欢即可，顺便还可以打扫一下冰箱，剩下的一根葱，半个胡萝卜之类的，都可以用掉，呵呵。

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　　材料：猪里脊，洋葱，胡萝卜，彩椒，红薯粉，姜

　　调料：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，料酒，花生油

　　步骤1，将所有原料切丝，将红薯粉放到温水中浸泡，泡软后用剪刀剪一下，以免太长。

　　步骤2，起油锅，加少量花生油即可，放入姜丝，肉丝煸炒，倒入少量料酒，生抽，老抽，生抽提鲜，老抽上色，加入少许白砂糖。

　　步骤3，加入洋葱丝和胡萝卜丝，继续翻炒。

　　步骤4，加入泡软的红薯粉，加一小碗水，开中火煮。

　　步骤5，汤汁快收干时放入菜椒，加盐，鸡精。等汤基本收干即可起锅。

　　这道菜还有一个优点就是即可当菜亦可当饭，又简单又实用，也很好吃。

　　不过洋葱真的是很让人感动的食物啊，每一次切的时候都忍不住掬一把辛酸泪。