阳澄湖大闸蟹有多种吃法。但我觉得最经典的做法要数清蒸大闸蟹。

　　这种做法主要突出原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。

　　洗螃蟹：

　　不管怎么做，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。

　　然后用刷子把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了！