珍重如鲜

　　字里行间包含了“爱”与“做饭”的辨证唯物主义关系。

　　想念的嘉然：

　　很高兴收到你的来信，不知不觉间，你在南方已经近十年，时间总是在不经意中从我们的指尖流过。我这个又怕冷又怕热的人一直羡慕你在南方，一年到头都是温暖的天气。你却告诉我，在南方呆久了才能体会四季分明的好：夏的火热，秋的绚丽，冬的凛冽，还有春的盎然，原来每个季节都有它的独特之处。

　　听你这般说来，却也是一番道理。“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。” 在北京，你可以清晰地体会到四季的更迭，感受二十四个节气带来的天气变化，而每个节气又带着许多的风俗习惯，于是生活一下子多了很多期盼和乐趣。

　　你在信中说，无意间翻看日历，发现马上就是“立春”了，不由得怀念起当年一起吃春饼的情景。是啊，记得当时我们几个死党，每到立春，都要去你家吃春饼，你祖母做春饼的手艺堪称一绝。每一张都圆似满月，宛似薄纸。吃的时候两张一摞，先抹上酱，放上葱丝、粉丝肉丝炒豆芽，还有松仁小肚，再加上摊得薄薄的鸡蛋皮，鲜亮又筋道，一口咬下去，真是难得的美味，现在想起来依然记忆犹新。

　　生活总是给我们一个又一个的考验，而我们正是在这其中跌倒又爬起，不断学习着生活的智慧。新的一年。希望我们都能更好地去面对生活，找到属于自己的幸福！

　　经历了又一个漫长的冬天，马上就立春了，万物复苏，春天就要来了。季节更替时要多保重身体，给你推荐一道立春养生的汤吧：

　　教你做道菜：珍珠三鲜汤

　　配料：

　　鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

　　做法：

　　1.鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

　　2.西红柿洗净开水烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。

　　3.炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

　　功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。

　　祝好！

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