火凤凰，本来这是一个低调的四川火锅，低调的开在簋街、开在北新桥，因为料理的火锅有特色，吃饭的客人有美色而闻名。

　　工体西路八号楼四层，本来这里有自成一系的咖喱火锅，有高调的橘色氛围，因为精致特别而让人刮目相看。

　　如今，火凤凰入住工体西路八号楼四层，带来了“火凤凰”八大特色火锅，保留了细腻精巧的环境，这是强强合作，让四川火锅高调发展。

　　这里料理着“火凤凰”的看家火锅——牛蛙火锅、铜梁鲫鱼、烧鸡公、肥肠鸡、霸王别姬。另外，用甲鱼和牛蛙共同打造的“霸王别姬”，名字、味道都别具一格。其他火锅还有鸳鸯火锅以及药膳鸡、肚子鸡两种白汤锅。

　　这里最大的特色体现在它的麻辣火锅上：一是锅底辣椒特别多，“火凤凰”麻辣火锅的锅底里面至少含有圆泡椒、长泡椒、干辣椒等三种产自四川的辣椒，并且锅底不打回油，辣椒不回收，所以会越吃越辣；二是小料有特别吃法，除了常见的麻酱、香油两种小料，“火凤凰”的小料还有一个特别地道的版本，即将锅底里滚开的红油用漏勺和汤匙滤起，浇在香菜末、青葱末上，然后食客再根据自己的口味自行添加盐、味精等调味料，这样DIY的小料口味非常特别。

　　在这里吃牛蛙火锅，可以挑战新鲜——试试新鲜牛蛙不去皮，直接带皮入汤里。牛蛙煮熟之后，皮呈青褐色，口感既脆又滑，非常爽口；牛蛙肉质细嫩，越涮越软烂。尤为特别的是，细细的牛蛙骨，经过长时间的熬煮，变得特别脆嫩，可以当脆骨食用，稍稍吸吮，腔内细髓便入口中，别有一番滋味在心头。牛蛙火锅最妙之处是将牛蛙的鲜香传染到后下锅的菜品之中。吃完牛蛙之后再往锅中涮点小火腿，吸收了锅底中牛蛙鲜香的火腿肉味道着实非比寻常。

　　高调进了工体的火凤凰，有了情调，有了冰品，加上持续不变的美味，势必要开创一派“冰火两重天”的热闹景象。

　　地址：朝阳区工体西路八号楼四层

　　电话：65518606

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